本世纪以来，我国猪肉市场价格“寒热病”持续发作。继2004年、2008年、2011年三轮大幅波动后，猪肉价格近期再度飙升，4个月涨幅接近三成，创下3年新高。根据历史经验，猪肉价格与居民消费价格指数(CPI)相关性较强，如果猪价快速上涨带动物价超预期回升，货币政策甚至有可能被迫转向。机构分析认为，猪价走高可能在一定程度上制约下半年货币政策空间，降息、降准的频率很可能低于上半年，但是至少从年内看，货币政策仍将保持松紧适度的基调不变。
暴涨 猪价再现“寒热病”
猪价上涨趋势仍在延续。农业部市场与经济信息司的最新数据显示，目前全国农产品批发市场猪肉价格平均价格约为22元/公斤至23元/公斤，相比3月初18元水平，涨幅接近30%，创下三年来新高。而实际上，这已是猪肉价格连续第四个月上涨，在2月份同比下降1.5%后，从3月到6月，猪肉价格同比分别上涨2%、8.3%、5.3%、7%。
监测数据还显示，6月底以来猪价涨速明显加快，与4月中旬相比，7月中旬猪后臀尖肉、猪五花肉全国均价上涨均超17%，分地区看，超过九成省区市猪肉价格上涨，其中辽宁、吉林、黑龙江、山东的价格涨幅居前，在39.7%至48.1%之间。
对于猪价连涨的原因，农业部农村经济研究中心宏观经济研究室副主任姜楠认为，目前国内猪肉价格连续回升，主要是由前期生猪供应量的持续下降引起的。交通银行金融研究中心研究员刘学智也表示，过去两年猪肉价格持续下降，导致生猪养殖亏损扩大，生猪存栏量和能繁母猪存栏量持续下跌至有记录以来最低，这是当前猪肉价格反弹的主要原因。
据统计，过去几个月国内生猪存栏量和能繁母猪存栏量持续下降，其中3月末国内能繁母猪存栏量仅剩4000多万头，跌破了农业部规定的4800万头警戒线，农业部日前发布的4000个监测点生猪存栏信息也显示，5月份生猪存栏同比减少9.8%，能繁母猪存栏同比减少15.5%。
对此，业内人士普遍担忧这是新一轮“猪周期”到来的信号。华泰证券研究所的数据显示，上轮猪肉价格的高峰在2011年，之后3年连续下跌，很多养殖户被淘汰。复旦大学经济学院教授孙立坚说，养殖户对猪价异常敏感，价格高时就多养殖，价格低时就少养殖，但是供求关系对终端价格的影响有时会滞后，也就表现出价格忽高忽低的一轮猪周期。
价格变动极易诱发“追涨杀跌”，猪价的“寒热病”已经成为行业的一大阴影。而因此轮猪价暴涨，销售端方面受到严重的负面影响。《经济参考报》记者日前在北京新发地市场猪肉大厅采访多位商户了解到，猪肉市场尤其是零售市场近一个月受到很大的打击，滞销现象非常严重，很多商户因为卖不出去，目前都是零利润运营。
民生证券宏观研究员朱振鑫表示，年内生猪供给将持续紧张，下半年猪价可能呈上涨态势。猪价上涨将给CPI带来一定压力，年内突破2%是大概率事件，但从近期的高频数据和PMI预览值等先行指标来看，经济总需求依然不强，CPI年内触碰“上限”的可能性较小。从政策面来看，这意味着货币政策虽然暂时静默，但谈论紧缩似乎也为时尚早。稳增长仍然是中央在未来相当长一段时间的主要任务，即便货币政策力度减弱，财政、外贸等政策也不会袖手旁观。